سایت تفریحی جذاب ترین ها

گرفتن تلخی زیتون و مزه دار کردن آن : در هرحال همه زیتون ها یک تلخی دارند و تنها راه گرفتن تلخی آنها خواباندن در آب نمک و شست وشوی چند باره آنهاست تا طعم تلخی آن از بین برود .

می توان در روز حدود سه تا چهار بار زیتون ها را شست و مجددا در آب نمک ریخت در آخر که طعم مطلوب را پیدا کرد مجدد زیتون ها را در آب نمک بریزید. دقت کنید شوری آن به اندازه ای باشد که مزه آن برای شما مطبوع باشد، یعنی نه بی نمک باشد و نه شور.

مزه دار کردن زیتون

میوه زیتون به تنهایی خوشمزه است ولی اگر آن را با مواد و ادویه های خاصی مزه دار کنید , می تواند باب طبع کسانی بشود که از طعم زیتون فراری هستند .

در زیر چند روش ساده برای مزه دار کردن زیتون آمده که البته با زیتون پرورده ای که مرسوم است متفاوت می باشد :
برای شروع شما نیاز به زیتون سبز و درشت دارید . بهتر است اگر مقدار زیادی زیتون میخرید همیشه از فروشنده مقداری از آب زیتون را هم بگیرید و زیتون ها را داخل آن نگهداری کنید.
زیتون + آب زیتون + سماق + سرکه + روغن زیتون + سرکه سفید .
زیتون + آب زیتون + روغن زیتون + گلپر + سرکه سفید .
زیتون + آب زیتون + روغن زیتون + سرکه سفید + ۲ حبه سیر پوست کنده . ( این نوع زیتون خیلی خوش خوراک و خوش طعم می شود و طعم خیلی ملایم سیر به خودش میگیرد )
زیتون + رب انار ترُش + گلپر + روغن زیتون .
زیتون + تمرهندی + گلپر + روغن زیتون .
زیتون + سرکه سفید + آب و نمک . ( روش باستانی و باز کننده اشتها )

گرفتن تلخی زیتون و مزه دار کردن آن